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El manifiesto de la cocina futurista

Javier Álvarez

Created on March 16, 2020

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El manifiesto de la cocina futurista

Creemos ante todo necesaria:

La abolición de la pastasciutta, absurda religión gastronómica italiana.

La abolición del volumen y del peso en el modo de concebir y valuar la nutrición.

La abolición de las tradicionales combinaciones para impulsar la experimentación de todas las nuevas combinaciones aparentemente absurdas.

La abolición del cotidianismo mediocrista en los placeres del paladar.