1ES devenir matière produite

activité

Le devenir de la matière organique crée par photosynthèse

M.Mayans-Lycée Beaussier-La Seyne sur mer

Index

transfert matière au niveau de l'écosystème d'un organisme,

des cellules : expérience sur les levures

Activité

BILAN

exercice 1

exercice 2

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Nous savons qu'au sein d'un ecosystème la matière et l'énergie sont transférées d'un niveau au niveau suivant par des relations alimentaires

document 2 page 140

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Nous savons qu'au niveau d'un organisme, la matière créée est utilisée pour produire de la matière (croissance), mais une partie est perdue...

les pertes au niveau de l'individu, à chaque niveau trophique explique la structure pyramidale du transfert de la matière et de l'énergie dans les écosystèmes

Doc page 140

document 2 page 140

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…et à l'échelle des cellules, l'origine des pertes énergétiques

Doc page 141 : on cultive des levures dans un milieu avec O2 et glucose

avec O2

sans O2

les levures sont des champignons microscopiques : eucaryotes, hétérotrophes

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le métabolisme cellulaire : des réactions chimiques qui transforment les molécules organiques

Avec O2

Sans O2

• Consommation glucose, O2
• production CO2

• Consommation glucose,
• production CO2, éthanol

= FERMENTATION

= RESPIRATION

l'Energie est produite dans les mitochondries le glucose est intégralement dégradé en CO2 et H2O Toute l'energie disponible est extraite

l'Energie est produite dans le cytoplasme le glucose est incomplétement dégradé en CO2 et une molécule organique (éthanol), contenant encore de l'énergie Toute l'energie disponible n'est pas extraite

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ça fermente dans nos assiettes

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Exercice 1

A partir de l'analyse des résultats de pasteur et de vos connaissances :

1. identifiez les métabolismes mis en jeu
2. expliquez les rendements en nombre de levures et les quantités d'alcool produites

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Exercice 2L'iris des marais

rhizome

partie aérienne

les différents types de métabolisme utilisés par les plantes

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