TRIVIAL INTERACTIVO
Escoge una categoría en la rueda y haz clic para conocer las preguntas y las respuestas
Preelaboración
CPastelería
Términos culinarios
GAprovisionamiento
Higiene alimentaria
Técnicas culinarias
¿con que tipo de masa se hace una quiche?
con pasta quebrada
¿Qué punto tiene que tener la mantequilla para ser untable?
Pomada
¿Qué ingrediente falta para la elaboración de un flan además de huevos y leche?
leche
¿qué temperatura debe tener la cámara de congelación?
- 18 ºC
¿En qué departamento se recepcionan las mercancías?
En economato
Un albarán es la nota de entrega que firma la persona que recibe las mercancías. ¿Verdadero o falso?
Verdadero
Los huevos se clasifican en tres grupos: cocidos con cáscara, sin batir y sin cáscara. ¿Es correcto?
Sí
¿En qué año entró el Euro como moneda única europea?
En 2002
¿Qué técnica del pescado es falsa? Asado, frito, emborrachado, hervido.
Emborrachado
¿El corte juliana, es un corte de verduras? ¿Correcto o incorrecto?
Correcto
Escabechado, ¿Es un método de conservación?
Sí
¿Son todos cortes de pescados: medallones, lomos, rodajas? ¿Verdadero o falso?
Verdadero
¿Es obligatorio llevar uniforme de cocina y calzado específico?
sí
¿Puedo comer y masticar chicle durante el trabajo en cocina?
No
¿Se puede llevar anillo, pendientes y reloj en una cocina?
Falso
¿Qué otro término es sinónimo de aliñar, sazonar?
Aderezar
Atar carnes o aves para que no pierdan su forma. ¿Se llama?
Bridar
Adelgazar el grosor de un alimento para aumentar su tamaño, ¿es?
Espalmar
trivial cocina
zbarrios
Created on February 4, 2020
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Transcript
TRIVIAL INTERACTIVO
Escoge una categoría en la rueda y haz clic para conocer las preguntas y las respuestas
Preelaboración
CPastelería
Términos culinarios
GAprovisionamiento
Higiene alimentaria
Técnicas culinarias
¿con que tipo de masa se hace una quiche?
con pasta quebrada
¿Qué punto tiene que tener la mantequilla para ser untable?
Pomada
¿Qué ingrediente falta para la elaboración de un flan además de huevos y leche?
leche
¿qué temperatura debe tener la cámara de congelación?
- 18 ºC
¿En qué departamento se recepcionan las mercancías?
En economato
Un albarán es la nota de entrega que firma la persona que recibe las mercancías. ¿Verdadero o falso?
Verdadero
Los huevos se clasifican en tres grupos: cocidos con cáscara, sin batir y sin cáscara. ¿Es correcto?
Sí
¿En qué año entró el Euro como moneda única europea?
En 2002
¿Qué técnica del pescado es falsa? Asado, frito, emborrachado, hervido.
Emborrachado
¿El corte juliana, es un corte de verduras? ¿Correcto o incorrecto?
Correcto
Escabechado, ¿Es un método de conservación?
Sí
¿Son todos cortes de pescados: medallones, lomos, rodajas? ¿Verdadero o falso?
Verdadero
¿Es obligatorio llevar uniforme de cocina y calzado específico?
sí
¿Puedo comer y masticar chicle durante el trabajo en cocina?
No
¿Se puede llevar anillo, pendientes y reloj en una cocina?
Falso
¿Qué otro término es sinónimo de aliñar, sazonar?
Aderezar
Atar carnes o aves para que no pierdan su forma. ¿Se llama?
Bridar
Adelgazar el grosor de un alimento para aumentar su tamaño, ¿es?
Espalmar