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La tortilla francesa

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Created on November 16, 2019

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La tortilla francesa

Día 18 de noviembre

Os voy a hablar de la tortilla francesa porque es un plato muy extendido por toda Europa occidental y surgió en un lugar muy interesante. Aparte voy a contar su historia.

Durante el asedio a Cádiz y San Fernando, los habitantes se quedaron sin las patatas con las que se hacen las tortillas de patata e "inventaron" una tortilla solo con huevos (todos tenían unas gallinas en su casa).

El consumo de huevo no aumenta los niveles de colesterol, ni engorda. Son numerosas las propiedades del huevo, las grasas que presenta son mono y poliinsaturadas o saludables, además de presentar un alto valor nutritivo cargado de proteínas, vitaminas, potasio, hierro y fósforo.

¡GRACIAS!