arrantza

Arrantza

arrantza

Arrantzak garrantzi handia izan du Euskal Herriaren historian, oinarrizko baliabide iturri izan baita itsasertzeko herri gehientsuenentzat. Alabaina, Euskal Herriko arrantzaren garrantzi hori ez da bertako herrietara mugatu, areago doa, Frantzian eta Espainian ere aitzindari izan baitzen jarduera horretan.

bakailua

Bakailaoa (Gadus morhua) Gadidae familiako ur gaziko arraina da, Ozeano Atlantikoaren iparraldean bizi dena, 4,5-11,3 kilogramo ingurukoa da normalean. Euskal arrantza ekonomian garrantzi handia izan du bakailao arrantzak, eta gauza bera Europan eta Ameriketan.

Sardina

Bizitzeko era : talde zalea da. Oskoldunak eta beste arrainen arrautzak jaten ditu. Ozeano Atlantikoan Ingalaterrako hegoaldetik Marokora bitartean, eta Mediterraneo osoan bizi da.Oso aintzat hartua da sukaldaritzan. Bizkaian, gazteak direnean, parrotxa deitzen diete. Itsas zabalean egiten da, edukiera handiko ontziekin; ontzi horiek aparatu eta makina

Sardina arrain itsastarra da, itsas plataformaren gaineko uretan bizi dena. Sarda handietan biltzen dira. Ale bakoitza 25 zentimetro neurtzera hel daiteke eta 8 urte bizi.Sardina arrain txikia da, urdinxka, itsasertzetik gertu baltsetan bizi dena, Clupeidae familiakoa. Ezkata handiak ditu, 30 bat zakatzetatik isatsera. Bizkarraldea urdin berdexka eta albo-sabelak zilar kolorekoak ditu.

itsas zabalean arrantza egiten da , edukiera handiko ontziekin, ontzi horietan aparatu eta makina modernoekin arrantzatzen dute, arrainak hautemateko eta zer tamaina duten jakiteko. Hainbat arrantza-teknika ezberdinak erabiltzen dira, hala nola, tretza, inguraketa eta arrastea:

Amaiera