David Zuddas Bio express
Après un CAP/BEP à l’école hôtelière Médéric à Paris, David Zuddas intègre, à 17 ans, l’Hôtel Warwick à Paris puis travaille deux ans dans les cuisines du Venice Simplon Orient Express. En 1989, il intègre la brigade de Jean-Paul Jeunet à Arbois et devient rapidement son second. Il y restera cinq ans entrecoupés, en 1992, d’une période chez les frères Pourcel à Montpellier.
1994
2019 Peppuccio
L’Auberge de la Charme
2008 - DZ'envies
David Zuddas ouvre L’Auberge de la Charme (à Prenois), son tout premier restaurant à 27 ans.Il décroche une étoile au Guide Michelin quatre ans après l’ouverture et la conservera jusqu’à son départ en 2008.
Le 21 juin 2008, David Zuddas lance, autour des Halles à Dijon, DZ'envies, son "bistro gastro" au 12 rue Odebert.
Avec Morgane Orlando, David Zuddas crée Peppuccio au 10 rue Odebert (à Dijon) qui associe café, restaurant et boutique avec une fabrique de pâtes fraîches artisanales sur place.
CLIQUER SUR L'ARTICLE POUR LE LIRE
CLIQUER SUR L'ARTICLE POUR LE LIRE
Infographie EBM - Septembre 2019
D.ZUDDAS bio
verticaleeconomie
Created on September 10, 2019
Start designing with a free template
Discover more than 1500 professional designs like these:
View
Education Timeline
View
Images Timeline Mobile
View
Sport Vibrant Timeline
View
Decades Infographic
View
Comparative Timeline
View
Square Timeline Diagram
View
Timeline Diagram
Explore all templates
Transcript
David Zuddas Bio express
Après un CAP/BEP à l’école hôtelière Médéric à Paris, David Zuddas intègre, à 17 ans, l’Hôtel Warwick à Paris puis travaille deux ans dans les cuisines du Venice Simplon Orient Express. En 1989, il intègre la brigade de Jean-Paul Jeunet à Arbois et devient rapidement son second. Il y restera cinq ans entrecoupés, en 1992, d’une période chez les frères Pourcel à Montpellier.
1994
2019 Peppuccio
L’Auberge de la Charme
2008 - DZ'envies
David Zuddas ouvre L’Auberge de la Charme (à Prenois), son tout premier restaurant à 27 ans.Il décroche une étoile au Guide Michelin quatre ans après l’ouverture et la conservera jusqu’à son départ en 2008.
Le 21 juin 2008, David Zuddas lance, autour des Halles à Dijon, DZ'envies, son "bistro gastro" au 12 rue Odebert.
Avec Morgane Orlando, David Zuddas crée Peppuccio au 10 rue Odebert (à Dijon) qui associe café, restaurant et boutique avec une fabrique de pâtes fraîches artisanales sur place.
CLIQUER SUR L'ARTICLE POUR LE LIRE
CLIQUER SUR L'ARTICLE POUR LE LIRE
Infographie EBM - Septembre 2019