TP3 la membrane plasmique

TP 3ORGANISATION DE LA MEMBRANE PLASMIQUE

A l'aide des informations contenues dans les 3 postes ci-dessous, complétez le polycopié fourni:- Légender de manière précise le schéma de la membrane plasmique - Écrire de part et d'autre du schéma, pour chacun des postes, le raisonnement qui vous a permis de déduire une des caractéristiques de la membrane

milieu extracellulaire

POSTE 1

la membrane plasmique

milieu intracellulaire (cytoplasme)

POSTE 2

POSTE 3

POSTE 1: la bicouche lipidique.Retrouver les arguments permettant de montrer que la membrane est formée de 2 couches de lipides.

Une membrane de nature lipidique:Dès le XIXème siècle, on savait déjà qu'il existait des similitudes entre les membranes cellulaires et les lipides, tels que ceux présents dans l'huile d'olive. En 1965, Gorter et Grendel cherchent à comprendre comment sont organisés ces lipides dans la membrane. Pour cela ils utilisent des globules rouges qui ne possèdent des lipides que dans leur membrane plasmique. Ils réalisent alors la dissolution des lipides membranaires qui vont alors s'étaler à la surface de l'eau. La surface de lipides ainsi formée, est alors mesurée (cm²) puis comparée à la surface totale des globules rouges utilisés pour l'expérience:

Observation au MET d'une membrane plasmique

Aide

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Résultats de l'expérience de Gorter et Grendel

POSTE 2: Organisation des phospholipides dans la membrane.Trouver les arguments permettant d'expliquer la disposition des phospholipides dans la membrane.

lienlibmol

Caractéristiques des phospholipides de la membranela membrane plasmique est constituée de lipides qui sont essentiellement des phospholipides. Ils sont composés de 2 parties: - une partie hydrophile qui attire l'eau, formée d'une majorité d'atomes de phosphate (P), d'azote (N) et d'oxygène (O). -une partie hydrophobe qui a tendance à fuir l'eau et qui est composée d'atomes de carbone (C) et d'hydrogène (H).

Aide à l'utilisation du logiciel Libmol ou voir fiche TP

une expérience pour comprendre:on cherche à comprendre le comportement des phospholipides en présence d'eau.

un phospholipide à légender sur votre feuille.

AIDE

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POSTE 3: des protéines dans la membrane.Justifier l'existance de protéines au sein de la membrane.

surface d'une micelle photographiée en MEB (x80 000)

observation en MEB de la surface membranaire d'une cellule (x 50 000)

observation en MEB, après cryofracture, de la membrane plasmique d'une cellule (x 100 000)

Rappel les micelles sont des sphères formées artificiellement par une bicouche de phospholipides (voir poste 2)

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