PROYECTO: AGRICULTURA Y GANADERÍA DE ASTURIAS
- curso 2018/19 -
El campo Asturiano: Agricultura y ganadería.
EL CAMPO EN ASTURIAS
A través de este trabajo intentaremos presentar algunas de las razas autóctonas más características de la ganadería asturiana, así como algunas de las actividades asociadas a nuestra agricultura..
Escuelina de ArgüeruC.R.A. La Marina (Villaviciosa)
Villaviciosa (Asturias)
Pintura de Modesta Morán Herrero
LA SESTAFERIA
El trabajo en sextaferia también contribuye a generar un buen clima de convivencia en el pueblo, favorece la relación entre los vecinos, y normalmente la sestaferia es cerrada con una comida vecinal.
- Es el trabajo que hacen los vecinos de un lugar en beneficio de todos.- La sestaferia tiene lugar en Asturias desde hace cientos de años.
- La sestaferia es convocada cuando hay necesidad de reparar un camino, un abrevadero, un lavadero o cualquier cosa que sea del bien común.
- Era convocada por el alcalde del pueblo o del barrio, que avisaba a los vecinos y entre todos decidían que día juntarse.
"En muchos lugares de Asturias aún se reunen los vecinos para hacer trabajos que contribuyen a la conservación y a la reparación de cosas que son de todos y forman parte del bien común"
-Era obligatorio que alguien de cada casa del pueblo participase en la sestaferia y estaba recogida en las leyes.
LA ANDECHA
"La andecha también se hacía para ayudar en una casa que, por muerte o enfermedad de algún miembro de la familia, necesitaba de la ayuda de los demás"
- La andecha es un trabajo que se hace de forma voluntaria para ayudar a un familiar, a un amigo o a un vecino, y no se cobra nada por hacerlo.- La sestaferia tiene lugar en Asturias desde hace cientos de años.
Cuadro de Nicanor Piñole
- Lo normal es que el vecino que recibe la ayuda y que se benefició por el trabajo desinteresado de los demás, acuda también a trabajar en andecha cuando lo necesiten sus vecinos.
-Las labores tradicionales de los pueblos de Asturias como la esfoyaza, el samartín o la yerba siempre se hicieron en andecha.
AGRICULTURA ASTURIANA ALGUNOS PRODUCTOS DE NUESTRO CONCEJO
LES FABES
LES CASTAÑES
LA MANZANA
EL MAIZ
LAS CASTAÑAS
-Durante siglos la castaña fue uno de los alimentos por autonomasia de la gastronomía asturiana llegando a ser un pilar de nuestra alimentación.
EL MAGÜESTU
- En otoño, su recogida se tenía por un acto social dentro del núcleo rural. Los castañales solían encontrarse en los montes comunales en donde cada vecino tenía un árbol.
-Es la fiesta de las castañas asadas.
- Se celebra en otoño y es una fiesta muy antigua.
- Para asarlas hay que picarlas previamente. Picar castañas consiste en hacerles un pequeño corte con el cuchillo para que no revienten al asarlas.
- A día de hoy la mayor parte de las castañas se pierde en "les caleyes" y el lecho de los bosques.
- Magostar es una palabra asturiana que significa asar castañas.
- Según datos del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo de Asturias (SERIDA), Asturias tiene la cuarta parte de los castaños de España.
- Las castañas asadas normalemente van acompañadas de sidra dulce.
LA ESFOYAZA
EL MAÍZ
La ESFOYAZA es una tradición asturiana propia del invierno. En ella se quitan las hojas de la panoya, dejando sólo tres o cuatro para poder luego hacer "les riestres". Una riestra son muchas panoyas juntas, unidas entre sí por las hojas. "Les riestres" después se cuelgan en los horreos.
-El maíz, junto con la patata, han sido los dos alimentos más importantes llegados de América.
- La llegada del maíz hace que cambie nuestra alimentación hasta ese momento basada en castañas, apareciendo en productos como la boroña, les fariñes, los tortos o el pantruque.
-Gracias al maíz se construyeron horreos y molinos de agua.
En las ESFOYAZAS, además de trabajar, la gente se lo pasaba genial, porque se cantaban canciones antiguas, se contaban cuentos e historias y al final se comía la "garulla" que era un festín a base de castañas cocidas, avellanas, manzanas, nueces y sidra.
- Actualmente el maiz se consume en distintos platos tradicionales como los "tortos con picadillo" pero su uso se ha extendido sobre todo como forraje para los animales.
LA MANZANA
"Ya taba escrito en la historiaque desde tiempos antaños ya se mayaba la fruta que colgaba en los manzanos"
"Que la metín en tonelesdejabenla fermentar y allá pe la primavera taba lista pa escanciar"
-Asturias es el principal productor de manzana de España y Villaviciosa es la capital manzanera de nuestro país.
EL FESTIVAL DE LA MANZANA VILLAVICIOSA (ASTURIAS)
"Himno de la cofradía de los siceratores" Carlos de Llames
https://www.youtube.com/watch?v=wBvsl53vkiQ
- Existen múltiples variedades de manzana con sabores distintos y mezcla de dulces, ácidos y amargos.
- La manzana es el único y fundamental ingrendiente que se necesita para elaborar uno de los elementos gastronómicos más importantes y característicos de nuestra cultura tradicional, la sidra.
En Villaviciosa tiene lugar el "Festival de la manzana", que se celebra todos los años impares, coincidiendo con el periodo de consecha de este preciado fruto.
LES FABES
LAS GUISANDERAS
Guardianas de las recetas tradicionales, las guisanderas eran mucho más que cocineras, conocían los secretos de cada alimento, los productos y las hierbas que sanaban y sentaban mejor.
-Junto al queso cabrales, la alubia o judía, llamada faba, es uno de los productos que más fama ha dado a Asturias.
- Las más conocidas son las alubias blancas o "fabes de la granja" que destacan por ser más grandes y de color blanco pero existen múltiples variedades como "les fabes de gloria", "les verdines", "negritos", "del mandilín",...
- La faba asturiana está protegida con su denominación de origen desde 1990.
-En Villaviciosa todos los años se celebra el "Festival de les fabes" en honor a este producto.
GANADERÍA ASTURIANA RAZAS AUTÓCTONAS
LA PITA PINTA
EL ASTURCÓN
EL GOCHU ASTURCELTA
LA OVEYA XALDA
GANADERÍA ASTURIANA RAZAS AUTÓCTONAS
CABRA BERMEYA
VACA ASTURIANA DE LOS VALLES
VACA ASTURIANA DE LA MONTAÑA
EL ASTURCÓN
El caballo autóctono de Asturias
-Uno de las razas de caballo más antiguos citadas en la historia.
- Caballo destinado antiguamente a la guerra o como carro de enganche.
-Caballo fuerte y resistente, que se adapta a las duras condiciones meteorológicas.
-En época de frío se recubre de un pelaje de color castaño que les protege.
- Aún se crían en libertad, en manada y en estado salvaje.
EL ASTURCÓN
- Viven en manadas de varias yeguas, sus crías y un garañon.
PARA SABER MÁS DEL ASTURCÓNACPRA Asociación de Criadores de Ponis de Raza Asturcón
EL ASTURCÓN
LA PITA PINTA
Raza de gallina propia de Asturias
-En asturias a las gallinas se les conoce como "pitas".
- La pluma suele ser totalmente negra y la punta de las plumas blanca.
-Es una gallina de doble actitud, de carne y de huevo.
-Hay varias variedades: la pinta negra, la negra, la negra abedul, la pita roxa y la pita tricolor o milflores.
- Es una gallina muy dura que se adapta bien a nuestra climatología.
LA PITA PINTA
- Es una gallina campera a la que le gusta estar en libertad y poner huevos en cualquier rincón.
PARA SABER MÁS DE LA PITA PINTAACPPA Asociación de Criadores de Pita Pinta Asturiana
LA PITA PINTA
LA OVEYA XALDA
LA OVEYA XALDA
Las ovejas, al igual que las cabras, eran importantes en la vida del campesino:- Su carne aportaba unas proteinas fundamentales - Proporcionaban leche, para quesos y cuajada. - Con su lana se vestía todo el pueblo.
Raza de oveja propia de Asturias
-Es una de las ovejas más antiguas de Europa y actualmente está en peligro de extinción.
- Es una raza de oveja pequeña y rústica que está adaptada al monte.
-Es la mejor herramienta natural que tenemos como desbroce.
-Es como una cabra porque se puede mover por los mismos sitios que una cabra.
LA VECERA
- Es una oveja de origen celta con ojos grandes y vivarachos y orejas pequeñas.
Era la organización que el pueblo realizaba para pastorear todo el rebaño (ovejas y cabras) que tenía cada una de las unidades familiares del mismo.
- Tienen poca grasa ya que se crían en extensivo en los campos asturianos.
PARA SABER MÁS DE LA OVEYA XALDAACOXA Asociación de Criadores de Oveya Xalda
LA OVEYA XALDA
CABRA BERMEYA
Raza de cabra propia de Asturias
LA CABRA BERMEYA
- Se adaptan a cualquier climatología y terreno.- Son cabras muy nobles
- Es una gran esfrozadora del monte.
- Se alimenta de plantas muy diversas: brezo, caceixa o carquesa, arto o helecho.- Contribuye a evitar la quema en los montes y a abonar los mismos.
-Su nombre se debe al su color rojo anaranjado o, bermellón.
- Se desenvuelven bien en terrenos accidentados y soportan sin dificultad temperaturas extremas.
- Su leche se utiliza para la elaboración de quesos como el Gamoneu, Beyos y Cabrales.
PARA SABER MÁS DE lA CABRA BERMEYAACRIBER Asociación de Criadores de Cabra Bermeya
CABRA BERMEYA
EL GOCHU ASTURCELTA
Raza de cerdo propia de Asturias
EL GOCHU ASTURCELTA
-Fue uno de las razas de cerdo más antiguas del mundo.
- Estuvo presente en toda la geografía asturiana al ser el sustento de muchas familias.
-En el año 2002 estuvo apunto de desaparecer pero se inició su labor de recuperación.
-Es un cerdo diseñado para andar por el monte, escarbar y aguantar la lluvia y la nieve.
- Debido a su alimentación de castañas y bellotas, su carne tiene mucha menos grasa pero es muy jugosa
- Son animales muy grandes y más delgados que otras modalidades de cerdos.
PARA SABER MÁS DEL GOCHU ASTURCELTAACGA Asociación Criadores Gochu Asturcelta
EL GOCHU ASTURCELTA
LA MATANZA'L GOCHU/ EL SAMARTÍN
En las casas de algunos pueblos y aldeas de Asturias todavía se celebre el Samartín durante los meses de invierno. El Samartín consiste en la matanza del cerdo y la preparación de los productos que se obtienen de él. Los vecinos se ayudan unos a otros en los días de Samartín. A la ayuda que se prestan unos vecinos a otros se le llama trabajar en " ANDECHA"
EL SAMARTÍN LA MATANZA'L GOCHU
"A TOU COCHÍN YE LLEGA SU SAMARTÍN"
VACA ASTURIANA DE LOS VALLES
Raza de vaca propia de Asturias
VACA ASTURIANA DE LOS VALLES
-Se cría fundamentalmente próxima a la Cordillera Cantábrica.
- Es una raza de gran productividad.
- Es de caracter noble y fácil de manejar en condiciones extensivas.
-Estas vacas son buenas madres, paren sin dificultad y destetan terneros más bien grandes.
- Son vacas que se desenvuelven bien en terrenos accidentados y que soportan sin dificultad temperaturas extremas.
- Antiguamente era utilizada como vaca lechera y para ayudar en las labores del campo.
PARA SABER MÁS DE lA VACA ASTURIANA DE LOS VALLESASEAVA Asociación Española de ganado vacuno selecto de la raza Asturiana de los Valles
VACA ASTURIANA DE LOS VALLES
VACA ASTURIANA DE LA MONTAÑA
Raza de vaca propia de Asturias
VACA ASTURIANA DE LA MONTAÑA o CASINA
- Es conocida también como vaca casina, porque sobre todo la seleccionaron los ganaderos de Caso
- Es una raza de gran productividad que antiguamente se aprovechaba por su carne, leche y trabajo.
- Destaca como productora de leche y su distribución coincide con la zona de elaboración de varios quesos: Gamoneu, Cabrales o Beyos.
-Estas vacas son buenas madres y paren sin dificultad
- Se desenvuelven bien en terrenos accidentados y que soportan sin dificultad temperaturas extremas.
PARA SABER MÁS DE lA VACA ASTURIANA DE LA MONTAÑA ASEAMO Asocación Española de ganado vacuno selecto vaca Asturiana de la Montaña
VACA ASTURIANA DE LA MONTAÑA
Aquí tenéis un pequeño vídeo donde se resumen la riqueza gastronómica y cultural de nuestro concejo.
Para la elaboración de esta presentación se han utilizado distintas fuentes de internet extraídas de youtube y periódicos de nuestra región entre otras muchas consultadas. El material aquí creado será utilizado únicamente con fines educativos. No obstante, y atendiendo a la ley de protección de datos y a la ley de derechos de autor, se indica que todo aquel que considere indebido el uso de algún dato o imagen, nos lo haga saber para modificar de uno u otro modo la presentación y respetar así sus derechos adaptándonos de este modo a lo marcos legados establecidos por la ley.
PROYECTO MERCAÍN CURSO 2018/2019-Horreos y paneras-Agricultura Asturiana -Ganadería Asturiana -Los molinos -El agua en Asturias. ESCUELINA DE ARGÜERU C.R.A LA MARINA
Agricultura y ganadería en Asturias
miescuelinadeargueru
Created on April 6, 2019
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PROYECTO: AGRICULTURA Y GANADERÍA DE ASTURIAS
- curso 2018/19 -
El campo Asturiano: Agricultura y ganadería.
EL CAMPO EN ASTURIAS
A través de este trabajo intentaremos presentar algunas de las razas autóctonas más características de la ganadería asturiana, así como algunas de las actividades asociadas a nuestra agricultura..
Escuelina de ArgüeruC.R.A. La Marina (Villaviciosa)
Villaviciosa (Asturias)
Pintura de Modesta Morán Herrero
LA SESTAFERIA
El trabajo en sextaferia también contribuye a generar un buen clima de convivencia en el pueblo, favorece la relación entre los vecinos, y normalmente la sestaferia es cerrada con una comida vecinal.
- Es el trabajo que hacen los vecinos de un lugar en beneficio de todos.- La sestaferia tiene lugar en Asturias desde hace cientos de años.
- La sestaferia es convocada cuando hay necesidad de reparar un camino, un abrevadero, un lavadero o cualquier cosa que sea del bien común.
- Era convocada por el alcalde del pueblo o del barrio, que avisaba a los vecinos y entre todos decidían que día juntarse.
"En muchos lugares de Asturias aún se reunen los vecinos para hacer trabajos que contribuyen a la conservación y a la reparación de cosas que son de todos y forman parte del bien común"
-Era obligatorio que alguien de cada casa del pueblo participase en la sestaferia y estaba recogida en las leyes.
LA ANDECHA
"La andecha también se hacía para ayudar en una casa que, por muerte o enfermedad de algún miembro de la familia, necesitaba de la ayuda de los demás"
- La andecha es un trabajo que se hace de forma voluntaria para ayudar a un familiar, a un amigo o a un vecino, y no se cobra nada por hacerlo.- La sestaferia tiene lugar en Asturias desde hace cientos de años.
Cuadro de Nicanor Piñole
- Lo normal es que el vecino que recibe la ayuda y que se benefició por el trabajo desinteresado de los demás, acuda también a trabajar en andecha cuando lo necesiten sus vecinos.
-Las labores tradicionales de los pueblos de Asturias como la esfoyaza, el samartín o la yerba siempre se hicieron en andecha.
AGRICULTURA ASTURIANA ALGUNOS PRODUCTOS DE NUESTRO CONCEJO
LES FABES
LES CASTAÑES
LA MANZANA
EL MAIZ
LAS CASTAÑAS
-Durante siglos la castaña fue uno de los alimentos por autonomasia de la gastronomía asturiana llegando a ser un pilar de nuestra alimentación.
EL MAGÜESTU
- En otoño, su recogida se tenía por un acto social dentro del núcleo rural. Los castañales solían encontrarse en los montes comunales en donde cada vecino tenía un árbol.
-Es la fiesta de las castañas asadas.
- Se celebra en otoño y es una fiesta muy antigua.
- Para asarlas hay que picarlas previamente. Picar castañas consiste en hacerles un pequeño corte con el cuchillo para que no revienten al asarlas.
- A día de hoy la mayor parte de las castañas se pierde en "les caleyes" y el lecho de los bosques.
- Magostar es una palabra asturiana que significa asar castañas.
- Según datos del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo de Asturias (SERIDA), Asturias tiene la cuarta parte de los castaños de España.
- Las castañas asadas normalemente van acompañadas de sidra dulce.
LA ESFOYAZA
EL MAÍZ
La ESFOYAZA es una tradición asturiana propia del invierno. En ella se quitan las hojas de la panoya, dejando sólo tres o cuatro para poder luego hacer "les riestres". Una riestra son muchas panoyas juntas, unidas entre sí por las hojas. "Les riestres" después se cuelgan en los horreos.
-El maíz, junto con la patata, han sido los dos alimentos más importantes llegados de América.
- La llegada del maíz hace que cambie nuestra alimentación hasta ese momento basada en castañas, apareciendo en productos como la boroña, les fariñes, los tortos o el pantruque.
-Gracias al maíz se construyeron horreos y molinos de agua.
En las ESFOYAZAS, además de trabajar, la gente se lo pasaba genial, porque se cantaban canciones antiguas, se contaban cuentos e historias y al final se comía la "garulla" que era un festín a base de castañas cocidas, avellanas, manzanas, nueces y sidra.
- Actualmente el maiz se consume en distintos platos tradicionales como los "tortos con picadillo" pero su uso se ha extendido sobre todo como forraje para los animales.
LA MANZANA
"Ya taba escrito en la historiaque desde tiempos antaños ya se mayaba la fruta que colgaba en los manzanos"
"Que la metín en tonelesdejabenla fermentar y allá pe la primavera taba lista pa escanciar"
-Asturias es el principal productor de manzana de España y Villaviciosa es la capital manzanera de nuestro país.
EL FESTIVAL DE LA MANZANA VILLAVICIOSA (ASTURIAS)
"Himno de la cofradía de los siceratores" Carlos de Llames
https://www.youtube.com/watch?v=wBvsl53vkiQ
- Existen múltiples variedades de manzana con sabores distintos y mezcla de dulces, ácidos y amargos.
- La manzana es el único y fundamental ingrendiente que se necesita para elaborar uno de los elementos gastronómicos más importantes y característicos de nuestra cultura tradicional, la sidra.
En Villaviciosa tiene lugar el "Festival de la manzana", que se celebra todos los años impares, coincidiendo con el periodo de consecha de este preciado fruto.
LES FABES
LAS GUISANDERAS
Guardianas de las recetas tradicionales, las guisanderas eran mucho más que cocineras, conocían los secretos de cada alimento, los productos y las hierbas que sanaban y sentaban mejor.
-Junto al queso cabrales, la alubia o judía, llamada faba, es uno de los productos que más fama ha dado a Asturias.
- Las más conocidas son las alubias blancas o "fabes de la granja" que destacan por ser más grandes y de color blanco pero existen múltiples variedades como "les fabes de gloria", "les verdines", "negritos", "del mandilín",...
- La faba asturiana está protegida con su denominación de origen desde 1990.
-En Villaviciosa todos los años se celebra el "Festival de les fabes" en honor a este producto.
GANADERÍA ASTURIANA RAZAS AUTÓCTONAS
LA PITA PINTA
EL ASTURCÓN
EL GOCHU ASTURCELTA
LA OVEYA XALDA
GANADERÍA ASTURIANA RAZAS AUTÓCTONAS
CABRA BERMEYA
VACA ASTURIANA DE LOS VALLES
VACA ASTURIANA DE LA MONTAÑA
EL ASTURCÓN
El caballo autóctono de Asturias
-Uno de las razas de caballo más antiguos citadas en la historia.
- Caballo destinado antiguamente a la guerra o como carro de enganche.
-Caballo fuerte y resistente, que se adapta a las duras condiciones meteorológicas.
-En época de frío se recubre de un pelaje de color castaño que les protege.
- Aún se crían en libertad, en manada y en estado salvaje.
EL ASTURCÓN
- Viven en manadas de varias yeguas, sus crías y un garañon.
PARA SABER MÁS DEL ASTURCÓNACPRA Asociación de Criadores de Ponis de Raza Asturcón
EL ASTURCÓN
LA PITA PINTA
Raza de gallina propia de Asturias
-En asturias a las gallinas se les conoce como "pitas".
- La pluma suele ser totalmente negra y la punta de las plumas blanca.
-Es una gallina de doble actitud, de carne y de huevo.
-Hay varias variedades: la pinta negra, la negra, la negra abedul, la pita roxa y la pita tricolor o milflores.
- Es una gallina muy dura que se adapta bien a nuestra climatología.
LA PITA PINTA
- Es una gallina campera a la que le gusta estar en libertad y poner huevos en cualquier rincón.
PARA SABER MÁS DE LA PITA PINTAACPPA Asociación de Criadores de Pita Pinta Asturiana
LA PITA PINTA
LA OVEYA XALDA
LA OVEYA XALDA
Las ovejas, al igual que las cabras, eran importantes en la vida del campesino:- Su carne aportaba unas proteinas fundamentales - Proporcionaban leche, para quesos y cuajada. - Con su lana se vestía todo el pueblo.
Raza de oveja propia de Asturias
-Es una de las ovejas más antiguas de Europa y actualmente está en peligro de extinción.
- Es una raza de oveja pequeña y rústica que está adaptada al monte.
-Es la mejor herramienta natural que tenemos como desbroce.
-Es como una cabra porque se puede mover por los mismos sitios que una cabra.
LA VECERA
- Es una oveja de origen celta con ojos grandes y vivarachos y orejas pequeñas.
Era la organización que el pueblo realizaba para pastorear todo el rebaño (ovejas y cabras) que tenía cada una de las unidades familiares del mismo.
- Tienen poca grasa ya que se crían en extensivo en los campos asturianos.
PARA SABER MÁS DE LA OVEYA XALDAACOXA Asociación de Criadores de Oveya Xalda
LA OVEYA XALDA
CABRA BERMEYA
Raza de cabra propia de Asturias
LA CABRA BERMEYA
- Se adaptan a cualquier climatología y terreno.- Son cabras muy nobles
- Es una gran esfrozadora del monte.
- Se alimenta de plantas muy diversas: brezo, caceixa o carquesa, arto o helecho.- Contribuye a evitar la quema en los montes y a abonar los mismos.
-Su nombre se debe al su color rojo anaranjado o, bermellón.
- Se desenvuelven bien en terrenos accidentados y soportan sin dificultad temperaturas extremas.
- Su leche se utiliza para la elaboración de quesos como el Gamoneu, Beyos y Cabrales.
PARA SABER MÁS DE lA CABRA BERMEYAACRIBER Asociación de Criadores de Cabra Bermeya
CABRA BERMEYA
EL GOCHU ASTURCELTA
Raza de cerdo propia de Asturias
EL GOCHU ASTURCELTA
-Fue uno de las razas de cerdo más antiguas del mundo.
- Estuvo presente en toda la geografía asturiana al ser el sustento de muchas familias.
-En el año 2002 estuvo apunto de desaparecer pero se inició su labor de recuperación.
-Es un cerdo diseñado para andar por el monte, escarbar y aguantar la lluvia y la nieve.
- Debido a su alimentación de castañas y bellotas, su carne tiene mucha menos grasa pero es muy jugosa
- Son animales muy grandes y más delgados que otras modalidades de cerdos.
PARA SABER MÁS DEL GOCHU ASTURCELTAACGA Asociación Criadores Gochu Asturcelta
EL GOCHU ASTURCELTA
LA MATANZA'L GOCHU/ EL SAMARTÍN
En las casas de algunos pueblos y aldeas de Asturias todavía se celebre el Samartín durante los meses de invierno. El Samartín consiste en la matanza del cerdo y la preparación de los productos que se obtienen de él. Los vecinos se ayudan unos a otros en los días de Samartín. A la ayuda que se prestan unos vecinos a otros se le llama trabajar en " ANDECHA"
EL SAMARTÍN LA MATANZA'L GOCHU
"A TOU COCHÍN YE LLEGA SU SAMARTÍN"
VACA ASTURIANA DE LOS VALLES
Raza de vaca propia de Asturias
VACA ASTURIANA DE LOS VALLES
-Se cría fundamentalmente próxima a la Cordillera Cantábrica.
- Es una raza de gran productividad.
- Es de caracter noble y fácil de manejar en condiciones extensivas.
-Estas vacas son buenas madres, paren sin dificultad y destetan terneros más bien grandes.
- Son vacas que se desenvuelven bien en terrenos accidentados y que soportan sin dificultad temperaturas extremas.
- Antiguamente era utilizada como vaca lechera y para ayudar en las labores del campo.
PARA SABER MÁS DE lA VACA ASTURIANA DE LOS VALLESASEAVA Asociación Española de ganado vacuno selecto de la raza Asturiana de los Valles
VACA ASTURIANA DE LOS VALLES
VACA ASTURIANA DE LA MONTAÑA
Raza de vaca propia de Asturias
VACA ASTURIANA DE LA MONTAÑA o CASINA
- Es conocida también como vaca casina, porque sobre todo la seleccionaron los ganaderos de Caso
- Es una raza de gran productividad que antiguamente se aprovechaba por su carne, leche y trabajo.
- Destaca como productora de leche y su distribución coincide con la zona de elaboración de varios quesos: Gamoneu, Cabrales o Beyos.
-Estas vacas son buenas madres y paren sin dificultad
- Se desenvuelven bien en terrenos accidentados y que soportan sin dificultad temperaturas extremas.
PARA SABER MÁS DE lA VACA ASTURIANA DE LA MONTAÑA ASEAMO Asocación Española de ganado vacuno selecto vaca Asturiana de la Montaña
VACA ASTURIANA DE LA MONTAÑA
Aquí tenéis un pequeño vídeo donde se resumen la riqueza gastronómica y cultural de nuestro concejo.
Para la elaboración de esta presentación se han utilizado distintas fuentes de internet extraídas de youtube y periódicos de nuestra región entre otras muchas consultadas. El material aquí creado será utilizado únicamente con fines educativos. No obstante, y atendiendo a la ley de protección de datos y a la ley de derechos de autor, se indica que todo aquel que considere indebido el uso de algún dato o imagen, nos lo haga saber para modificar de uno u otro modo la presentación y respetar así sus derechos adaptándonos de este modo a lo marcos legados establecidos por la ley.
PROYECTO MERCAÍN CURSO 2018/2019-Horreos y paneras-Agricultura Asturiana -Ganadería Asturiana -Los molinos -El agua en Asturias. ESCUELINA DE ARGÜERU C.R.A LA MARINA