FUNCIÓN DE NUTRICIÓN ANIMAL

Nutrición Animal

Bloque 2: fantásticas criaturas

esta presentacón te ayudará a finalizar tu mapa conceptual

- NUTRICIÓN -

definición

conjunto de procesos por los cuales los organismos toman del medio la energía y los materiales necesarios para su crecimiento, la reparación de tejidos, la contracción muscular, la síntesis de moléculas propias, el transporte de sustancias y el mantenimiento del calor interno. es una de las tres funciones vitales.

tipos

- NUTRICIÓN HETERÓTROFA: Cuando la fuente de carbono proviene de compuestos orgánicos simples: ANIMALES- NUTRICIÓN AUTÓTROFA: CUANDO LA FUENTE DE CARBONO PROVIENE DE COMPUESTOS INORGÁNICOS: PLANTAS

- summary -

sin embargo, en los organismos autótrofos hay células autótrofas y células heterótrofas. en realidad, los tipos de nutrición son más complejos porque debemos considerar no solo la fuente de materia (carbono) sino también la de energía. así, resultan 4 grandes grupos:

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- metabolismo celular -

Todas las células, de tipo animal, vegetal o fungi, realizan metabolismo como expresión de las tres funciones vitales. El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que se dan dentro o en los alrededores de la célula. Las reacciones pueden ser de síntesis: ANABOLISMO CELULAR, o de degradación: CATABOLISMO CELULAR.Las células necesitan sintetizar compuestos propios para dividirse, para el transporte, para síntentizar enzimas necesarias en otras reacciones químicas, para comunicarse, etc. Las reacciones anabólicas van desde sustancias simples (monómeros) hasta sustancias más complejas (biomoléculas) En el catabolismo, las células van degradando las biomoléculas obtenidas por el alimento (glúcidos, lípidos y proteínas) en monómeros sencillos (monosacáridos, ácidos grasos y amonioácidos). Cuando se rompen los enlaces, se libera energía. Los animales pueden realizar el catabolismo mediante fermentaciones (sin oxígeno), y por la RESPIRACIÓN CELULAR (con oxígeno). Por lo tanto, los animales, dependiendo de su complejidad, necesitaran un SISTEMA DIGESTIVO, para captar líquidos y sólidos, y un SISTEMA RESPIRATORIO, para captar el oxígeno. Durante el catabolismo se producen sustancias que pueden ser citotóxicas y que hay que eliminar, por lo que también se necesita un SISTEMA EXCRETOR. Finalmente, en la mayoría de los animales existe un mecanismo interno de transporte, SISTEMA CIRCULATORIO, que transporte nutrientes y desechos.

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En animales debido a su pluricelularidad, pueden ser necesarios sistemas para la captura de materia sólida, líquida y gaseosa del exterior, además de mecanismos de circulación y distribución interna así como otros procesos para la eliminación de residuos asociados al metabolismo celular.

digestión

excreción

circulación

respiración

QUÉ DEBES SABER SOBRE LA DIGESTIÓN

1.COMPRENDER Y DIFERENCIAR ENTRE LOS CONCEPTOS DE NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN 2.DIFERENCIAR LA ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LOS ÓRGANOS DEL APARATO DIGESTIVO Y SUS GLÁNDULAS (CUERPO HUMANO)

captura del alimento

FUNCIONES DE LOS SISTEMAS DIGESTIVOS

Dependiendo de la complejidad del animal y su alimentación, el sistema digestivo puede cumplir alguna o todas de las siguientes funciones:- Captura e ingestión. Incluye los mecanismos de obtención del alimento y su incorporación al oranismos. - Digestión. Supone la reducción extracelular del alimento a sus monómeros, lo que incluye procesos químicos y mecánicos. - Absorción. Es el paso de los nutrientes al medio interno. Frecuentemente desde el sistema digestivo hacia el medio interno. - Egestión. Consiste en la expulsión del alimento o nutrientes no digeridos.

se suele distinguir entre formas selectivas y no selectivas de ingestión según si el alimento es seleccionado individualmente o ingerido con otra gran cantidad de materia.- formas no selectivas: suspensívoros, sedimentívros y filtradores. - formas selectivas: (diferenciando entre microfagia y macrofagia según el tamaño del alimento) diferenciamos: fitófagos, zoófagos y omnívoros.

hace 500Ma apareció una invaginación corporal generando la cavidad gastrovascular con un único orificio de entrada y salida

los primeros animales carecían de sistema digestivo. sus herederas, las espongas, toman el alimento directamente del medio y lo digieren en sus células

el siguiente paso fue la apertura de otro orificio de salida, para la egestión, formando un tubo digestivo con tramos diferenciados

a lo largo de la evolución los procesos digestivos han ido necesitando una serie de estructuras progresivamente más complejas.

evolución de los sistemas digestivos

ORGANIZACIÓN DEL TUBO DIGESTIVO

tracto anterior

Realiza la recepción del alimento y la ingestión, así como los primeros procesos de la digestión, tanto mecánica como química. El orificio de entrada puede tener estructuras especializadas: mandíbulas, dientes, picos, etc. La cavidad bucal se continua con la faringe y el esófago. Existen animales donde estas partes pueden salir al exterior para ayudar a la ingestión.

tracto medio

Contiene un órgano en forma de saco llamado estómago, generalmente con secreciones ácidas y enzimas digestivas. En muchos animales el estómago presenta varias cámaras.

tracto posterior

Finaliza la digestión y comienza la absorción o paso de los nutrientes al medio interno o al sistema circulatorio. A este tramo desembocan las glándulas anejas. Muchos animales tienen "ciegos" o ramificaciones sin salida. Terminan en el ano o clocaca.

QUÉ DEBES SABER SOBRE LA RESPIRACIÓN

1.CONOCER LA IMPORTANCIA DE LOS PIGMENTOS RESPIRATORIOS EN EL TRANSPORTE DE OXÍGENO 2. DISTINGUIR RESPIRACIÓN CELULAR DE RESPIRACIÓN (INTERCAMBIO GASEOSO Y VENTILACIÓN)

RESPIRACIÓN

La respiración oxidativa es la degradación de los nutrientes hasta moléculas inorgánicas, CO2, para obtener energía. Se produce en las mitocondrias, interior celular, como parte del catabolismo. Se realiza en presencia de oxígeno.

El intercambio de gases se produce cuando se ponen en contacto dos masas de aire de distina composición, por simple difusión. En los animales, el intercambio se produce: - Entre el medio externo, mediante branquias, piel, tráqueas y pulmones (ventilación pulmonar) hasta el líquido circulatorio - Entre el líquido circulatorio y las células.

resumiendo...

la respiración celular refleja la nutrición a nivel celular

la respiración a nivel de organismo es el intercambio celular

el intercambio se produce por difusión cumpliendo la ley de difusión de los gases a través de un endotelio fino y húmedo"

PIGMENTOS RESPIRATORIOS: Proteínas con parte de ión metálico, con alta afinidad por el O2, que mejoran su transporte en el líquido circulatorio.- HEMOGLOBINA: Fe 2+ (Sangre) - HEMOCIANINA: Cu 2+ (Hemolinfa)

la respiración se confunde en mamíferos con la ventilación pulmonar.

en animales sin sistema circulatorio, el intercambio se produce directamente con el medio. en animales complejos, los gases son transportados en el líquido circulatorio

- pulmón -

evolución en vertebrados

QUÉ DEBES SABER SOBRE LA CIRCULACIÓN

1.COMPRENDER LOS TIPOS DE CIRCUITOS CIRCULATORIOS 2. CONOCER LA COMPOSICIÓN Y FUNCIÓN DE LA LINFA

FORMADO POR:

FLUIDO

VASOS CONDUCTORES

bomba propulsora

ARTERIAS: Se dirigen desde el corazón hacia otros órganos.VENAS: Transportan el líquido circulatorio desde el cuerpo al corazón. CAPILARES: Conductos finos a través de los cuales el fluido sale hacia el espacio entercelular o las células mismas.

VASOS CONTRÁCTILES: Vasos con propiedades contráctiles.CORAZÓN TUBULAR: Corazón con una sola cámara en forma de tubo. CORAZÓN TABICADO: Corazón dividido en cámaras. Los elementos propulsores presentan válvulas para dirigir el sentido del líquido.

Líquido en el que van disueltos o en suspensión los nutrientes y los productos de excreción. Está constituido por agua y sales. Algunos animales presentan células sanguíneas. Según el animal pueden ser HIDROLIFA, HEMOLINFA, SANGRE Y LINFA

tipos de circuitos circulatorios_ según la red de sus vasos

cerrados

abiertos

El líquido circulante se mueve dentro de un circuito cerrado de vasos. El paso de nutrientes se realiza por difusión por el endotelio de los vasos. VERTEBRADOS, ANÉLIDOS Y CEFALÓPODOS. El plasma puede salir de los vasos, por lo que en vertebrados existe un sistema subsidiaro, la LINFA, que circula por los vasos linfáticos y recoge el plasma, los glóbulos blancos y los lípidos y los devuelve en las venas de retorno al corazón. La LINFA tiene un papel fundamental en la función defensiva (SISTEMA INMUNITARIO)

El líquido sale en algunas zonas del cuerpo desde los vasos a las cavidades internas impulsado por el corazón. Viaja en un sentido, con lo que aumenta su eficacia aunque es más lento. Requiere un gran volumen de líquido pero la presión es muy baja. ARTRÓPODOS Y MOLUSCOS.

tipos de circuitos circulatorios_ según la red de sus vasos

cerrados

abiertos

tipos de circuitos circulatorios_ según las funciones

DOBLE

SENCILLA

Hay dos tipos de circuitos. Uno va desde el corazón al sistema respiratorio y otro se dirige hacia los demás órganos y sistemas del cuerpo. En la circulación DOBLE INCOMPLETA la sangre de ambos circuitos se mezcla en el corazón, mientras que en la circulación DOBLE COMPLETA la sangre no se mezcla, debido a la tabicación completa del corazón.

Solo existe un circuito, aunque está ramificado, de forma que cada bombeo del corazón impulsa la sangre tanto hacia el sistema respiratorio como hacia el resto de los órganos y sistemas..

tipos de circuitos circulatorios_ según las funciones

QUÉ DEBES SABER SOBRE LA EXCRECIÓN

1.DEFINIR EL CONCEPTO DE EXCRECIÓN 2. ENUMERAR LOS PRINCIPALES PRODUCTOS DE DESECHO 3. ESTUDIAR LA NEFRONA Y LA FORMACIÓN DE LA ORINA

- EXCRECIÓN-

EXPULSIÓN AL MEDIO EXTERNO DE LOS PRODUCTOS DE DESECHO DEL METABOLISMO CELULAR, CO2 Y PRODUCTOS NITROGENADOS, DEBIDO A SU TOXICIDAD

-SISTEMAS EXCRETORES -

ANIMALES SIN APARATO

LOS ANIMALES MÁS SENCILLOS ELIMINAN LOS DESECHOS DIRECTAMENTE DESDE LAS CÉLULAS AL EXTERIOR.

ANIMALES INVERTEBRADOS

EN LA EVOLUCIÓN, APARECEN LOS NEFRIDIOS, TÚBULOS QUE OMUNICAN CON EL EXTERIOR POR UN PORO. SE DISTINGUEN PROTO Y METANEFRIDIOS. OTROS ÓRGANOS SON LAS GLÁNDULAS VERDES Y LOS TUBOS DE MALPIGHI.

ANIMALES VERTEBRADOS

LOS VERTEBRADOS PRESENTAN UN PAR DE ÓRGANOS ESPECIALIDAZOS, LLAMADOS RIÑONES, DONDE SE ENCUENTRAN LA UNIDAD FUNCIONAL DE FORMACIÓN DE ORINA, LA NEFRONA (SIMILAR AL NEFRIDIO DE INVERTEBRADOS). ADEMÁS, CUENTAN CON CONDUCTOS POR DONDE SALEN AL EXTERIOR.

- formación de orina -

paso 4

paso 2

filtración glomerular

secreción tubular

nuestros riones filtran 200 l de sangre al día, la pérdida de agua asociada nos llevaría a la deshidratación. en el tubo colector, por ósmosis se recupera el agua.

Se produce el ultrafiltrado de la sangre, plasma sin eritrocitos ni plaquetas, desde el glomérulo a la cápsula de bowman

el filtrado contiene moléculas de interés como azúcares, sales y agua. en los túbulos vuelve a la sangre por transporte activo y difusión

en los túbulos también la sangre vierte otras sustancias de desecho que deben ser eliminadas.

recuperación de agua

paso 1

reabsorción tubular

paso 4