PDT1-6ème

COURS DE SPC

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PDT1

Sciences en cuisine "Préparer"

6ème

SVT/SPC

COURS DE SVT

PDT au format PDF

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RESSOURCES

Voici les liens vers les ressources utilisées, que ce soit lors des activités ou pour revoir les notions.

Les formes d'énergie

Les mélanges (jusqu'à 2 min 17s)

Virus / Bactéries: quelles différences ?

A quoi servent les aliments ?

Tuto : le microscope

Tuto : Réaliser un dessin d'observation

Bien manger, mais comment ?

Cours de SVT

Partie 3

Partie 1

Voici la partie à recopier pour les élèves.

Voici la partie à recopier pour les élèves.

schéma à recopier

Partie 4

Partie 2

Voici la partie à recopier pour les élèves.

Voici la partie à recopier pour les élèves.

Correction de l'évaluation blanche

Cours de SPC

Les grandeurs physiques

Les mélanges

Voici la partie à recopier pour les élèves.

Voici la partie à recopier pour les élèves.

L'énergie

Voici la partie à recopier pour les élèves.

Correction de l'évaluation blanche

Calendrier

Visionner les capsules, écrire le cours de SPC

Terminer la tâche finale

Début

Semaine du 28/09 au 02/10

Evaluations blanches à rendre

Semaine du 12/10 au 16/10

Semaine du 21/09 au 25/09

Semaine du 06/09 au 11/09

Semaine du 14/09 au 18/09

Evaluations finales en SPC et SVT

Semaine du 05/10 au 09/10

Visionner les capsules, écrire le cours de SVT

rbourdel@ac-aix-marseille.fr

fannygrauer@gmail.com

Site internet

@FannyGrauer @RomBourdel

Hygiène et conservation des aliments

Les mesures d’hygiène Se laver les mains avec du savon, nettoyer les cuisines avec de l’eau et du savon, mettre la nourriture au frigo, porter des gants et des bonnets, … sont des mesures d’hygiènes qui évitent la transmission et le développement des Micro-Organismes (MO).Les MO sont : des levures, des bactéries, on ne les voit pas à l’œil nu, ils sont microscopiques mais ils sont présents sur tous les objets de notre entourage.

Les effets de la température sur la prolifération de MO : conservation des aliments. - La congélation « endort » les MO qui ne prolifèrent pas : les aliments se conservent. Mais les MO ne sont pas tués ! - La stérilisation des aliments à haute température est la seule façon de tuer les MO : les aliments peuvent se conserver très longtemps car il n’y a plus de MO. - Au frigo (environ 4 °C), les MO se multiplient lentement à cause du froid, donc nous pouvons y conserver les aliments quelques jours. - Les MO prolifèrent à température ambiante, les aliments ne peuvent donc pas être conservés.

- Les matières grasses nous apportent de l’énergie et sont importantes pour la construction de notre corps. - Consommés en excès, les sucres et les graisses sont mauvais pour notre santé. - Les protéines sont indispensables à la construction de notre corps, en particulier de nos muscles.

Manger Equilibré = manger des aliments de différents groupes, en quantité raisonnable. Les aliments "de base" sont les fruits et les légumes. - Notre alimentation nous apporte de l’énergie mesurée en kJ ou Kcal. - Les glucides nous apportent du sucre : des sucres rapides, rapidement utilisés par l’organisme, et des sucres lents, qui sont stockés dans notre corps et dépensés sur plusieurs heures .

Microscope et Cellules - Le microscope permet d’observer des objets microscopiques, c’est-à-dire qu’on ne voit pas à l’œil nu. - La peau est constituée de cellules. - Il y a des bactéries dans notre bouche. - Les bactéries sont des micro-organismes = êtres vivants microscopiques Notion de cellule : - Quand on observe au microscope un échantillon animal ou végétal, on observe qu’ils sont tous constitués de cellules. - La cellule est donc l’unité qui compose tous les êtres vivants. - Une cellule est formée d’une membrane, d’un noyau et d’un cytoplasme - Les cellules animales et végétales ont des formes différentes, mais elles ont toutes la même structure (noyau, membrane, cytoplasme) - Certains êtres vivants sont formés de plusieurs cellules = organismes pluricellulaires (animaux, végétaux) - D’autres êtres vivants sont formés d’une seule cellule = organismes unicellulaires (bactéries)

Les 3 composantes de l’environnement : Notre environnement est tout ce qui nous entoure. On y trouve : - Des objets fabriqués par l’Homme - Des éléments minéraux (roche, eau, soleil, …) - Des êtres vivants Les êtres vivants sont les animaux et les végétaux, tous constitués de cellules.

Les grandeurs physiques

Une grandeur physique est une propriété de la matière qui peut être mesurée.Par exemple, la masse est une grandeur physique, elle se mesure à l'aide d'une balance. Lorsque l'on mesure une grandeur physique, on indique la valeur avec une unité. Pour la masse, une unité peut être le gramme ou le kilogramme.

Les différentes formes d'énergie

L'énergie

Il existe 7 grandes formes d'énergie :- cinétique (liée à la vitesse) ; - potentielle (liée à la position) ; - thermique (liée à la température) ; - chimique ; - électrique ; - nucléaire ; - lumineuse.

C'est une grandeur physique qui permet de produire des actions (mouvement, modification de la température...). Elle peut être stockée par une source d'énergie (le bois, le vent, l'uranium, l'eau...).

Bilan énergéitique

On peut représenter le transfert ou la conversion d'énergie à l'aide d'une chaîne énergétique :

Transfert et conversion d'énergie

L'énergie peut être transférée d'un système à un autre (elle ne change pas de forme).Elle peut être aussi convertie d'une forme en une autre par un convertisseur.

Energie utile

Energie exploitée

Convertisseur

Energie dissipée

Les mélanges

On obtient un mélange lorsque l'on met ensemble au moins deux constituants.Si l'on peut distiguer les constituants à l'oeil nu, le mélange est hétérogène. Si l'on ne peut pas, le mélange est homogène.