ALDEHIDOS Y CETONAS
VALERIA MAYAGABRIELA CORONADOVALERIA ARROYAVEISABELLA ARIASSEBASTIAN MEJIAJHOAN BLANDON11*1
Son compuestos que presentan como caracteristica comun la presencia del grupo carbonilo (C=0), unido a un radical en los aldehidos, o a dos radicales en las cetonas. Los radicales pueden ser: Alifaticos, aliciclicos o aromaticos.
ALDEHIDOS
CETONA
METANAL
Son importantes dada su presencia en la estructura de carbohidratos, hormonas, esencias, antisecticos, etc, y su utilidad en la fabricaciòn de otros compuestos mediante reacciones de sintesis.
IMPORTANCIA
- Los aldehidos y cetonas tienen puntos de ebullicòn màs elevados que los hidrocarburos de masa molecular similar, esto indica la mayor polaridad de los compuestos carbonilicos. - Los aldehidos y las cetonas no forman puentes de hidrogeno entre sì ya que los puntos de ebullicion son inferiores a los alcoholes de masa molecular similar. - Solamente los aldehidos y cetonas de menos de cuatro carbonos son solubles en agua. - Los aldehidos de masa molecular baja tienen olores irritantes, pero los otros y las cetonas son sustancias de olor agradable.-Ambos son liquidos (excepto el metanal que es un gas).-Los aldehidos y cetonas de menor nùmero de atomos de carbono son misibles en agua ya que forma enlaces por puente de hidrogeno.
PROPIEDADES FISICAS
-Pueden dar lugar a reacciones de adiciòn electrofila considerandolos que sobre el carbono existe una cierta carga positiva que le permite interaccionar con sustancias dadoras de electrones.-Sobre el atomo de oxigeno existe una cierta carga negativa que le permite actuar como dador de electrones aceptando por ejemplo un protòn.
PROPIEDADES QUIMICAS
Los aldehidos y las cetonas pueden obtenerse directamente de fuentes naturales, sin embargo, la mayor cantidad de ellos se obtiene en el laboratorio o industrialmente, mediante reacciones sencillas.
OBTENCIÒN
OXIDACION DE ALCOHOLES
HIDRATACIÒN DE ALQUINOS
Los alquinos adicionan agua bajo la influencia de acidos sulfurico y sulfato de mercurio como catalizadores. Los enoles formados se isomerizan inmediatamente a aldehidos o cetonas.Esta reacciòn tiene importancia industrial porque es posible llevar los aldehidos hasta acidos.
La oxidaciòn de alcoholes primarios forman aldehidos y los secuandarios cetonas.Entre los oxidantes utilizados se pueden mencionar el Dicromato de potasio en medio acido (K2Cr2O7/H+), Permanganato de potasio en medio basico ( KMnO4/OH), Cobre/ calor, etc.
HIDROLOSIS DE LOS DIALOGENOMETILARENOS
METODO DE FRIEDEL-CRAFTS(ACILACION)
Es un metodo de obtencion de aldehidos aromaticos. Por este metodo se puede producir la difeniceltona.
Es un metodo de obtencion de cetonas aromaticas. Se trata de una sustitucion electrofilica.
REDUCCIONES
OXIDACIONES
Los aldehidos y las cetonas pueden reducirse a alcoholes primarios y secuandarios respectivamente.
Los aldehidos se oxidan facilmente hasta acidos, aun con oxidantes suaves, mientras que las cetonas no son reactivos.
REACCIONES
Estos dos grupos funcionales se utilizan en perfumeria, como agente saborizante, en sintesis de acidos, alcoholes, aminoacidos, anticonceptivos, etc.Estan presentes naturalmente en aceites esenciales de flores y frutas, en hormonas, esteroides, vitaminas, picmento de plantas.
APLICACIONES
CETONAS
ALDEHIDOS
Se nombran cambiando la terminaciòn -o de alcano por la terminaciòn -al. Para enumerarlas se empieza por el extremo en el que se encuentra el carbono carbonilico o que esta màs proximo a el.
Corrientemente se nombran citando los dos radicales, seguidos de la palabra cetona. Segùn la IUPAC en las cetonas se cambia la terminaciòn -o por la terminaciòn -ona
NOMENCLATURA
DIETIL CETONA
2-metil-butanal
BUTANONA
FORMALDEHIDO, METANAL
ACETALDEHIDO, ETANAL
GLIOXAL
PRINCIPALES ALDEHIDOS Y CETONAS
HCHO
CH3CHO
CHO-CHO
CLORAL
ACROLEINA
CCl3-CHO
CH2=CH-CHO
ALDEHIDOS AROMAICOS, BENZALDEHIDO
BENZOFENONA
C6H5CHO
ACETONA
PRINCIPALES ALDEHIDOS Y CETONAS
CH3-CO-CH3
CETONAS AROMATICAS
ACETOFENONA
DICETONAS
CH3-CHO-CHO-CH3
Gracias por su atenciòn...!
ALDEHIDOS Y CETONAS
tatamaya66
Created on August 30, 2018
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ALDEHIDOS Y CETONAS
VALERIA MAYAGABRIELA CORONADOVALERIA ARROYAVEISABELLA ARIASSEBASTIAN MEJIAJHOAN BLANDON11*1
Son compuestos que presentan como caracteristica comun la presencia del grupo carbonilo (C=0), unido a un radical en los aldehidos, o a dos radicales en las cetonas. Los radicales pueden ser: Alifaticos, aliciclicos o aromaticos.
ALDEHIDOS
CETONA
METANAL
Son importantes dada su presencia en la estructura de carbohidratos, hormonas, esencias, antisecticos, etc, y su utilidad en la fabricaciòn de otros compuestos mediante reacciones de sintesis.
IMPORTANCIA
- Los aldehidos y cetonas tienen puntos de ebullicòn màs elevados que los hidrocarburos de masa molecular similar, esto indica la mayor polaridad de los compuestos carbonilicos. - Los aldehidos y las cetonas no forman puentes de hidrogeno entre sì ya que los puntos de ebullicion son inferiores a los alcoholes de masa molecular similar. - Solamente los aldehidos y cetonas de menos de cuatro carbonos son solubles en agua. - Los aldehidos de masa molecular baja tienen olores irritantes, pero los otros y las cetonas son sustancias de olor agradable.-Ambos son liquidos (excepto el metanal que es un gas).-Los aldehidos y cetonas de menor nùmero de atomos de carbono son misibles en agua ya que forma enlaces por puente de hidrogeno.
PROPIEDADES FISICAS
-Pueden dar lugar a reacciones de adiciòn electrofila considerandolos que sobre el carbono existe una cierta carga positiva que le permite interaccionar con sustancias dadoras de electrones.-Sobre el atomo de oxigeno existe una cierta carga negativa que le permite actuar como dador de electrones aceptando por ejemplo un protòn.
PROPIEDADES QUIMICAS
Los aldehidos y las cetonas pueden obtenerse directamente de fuentes naturales, sin embargo, la mayor cantidad de ellos se obtiene en el laboratorio o industrialmente, mediante reacciones sencillas.
OBTENCIÒN
OXIDACION DE ALCOHOLES
HIDRATACIÒN DE ALQUINOS
Los alquinos adicionan agua bajo la influencia de acidos sulfurico y sulfato de mercurio como catalizadores. Los enoles formados se isomerizan inmediatamente a aldehidos o cetonas.Esta reacciòn tiene importancia industrial porque es posible llevar los aldehidos hasta acidos.
La oxidaciòn de alcoholes primarios forman aldehidos y los secuandarios cetonas.Entre los oxidantes utilizados se pueden mencionar el Dicromato de potasio en medio acido (K2Cr2O7/H+), Permanganato de potasio en medio basico ( KMnO4/OH), Cobre/ calor, etc.
HIDROLOSIS DE LOS DIALOGENOMETILARENOS
METODO DE FRIEDEL-CRAFTS(ACILACION)
Es un metodo de obtencion de aldehidos aromaticos. Por este metodo se puede producir la difeniceltona.
Es un metodo de obtencion de cetonas aromaticas. Se trata de una sustitucion electrofilica.
REDUCCIONES
OXIDACIONES
Los aldehidos y las cetonas pueden reducirse a alcoholes primarios y secuandarios respectivamente.
Los aldehidos se oxidan facilmente hasta acidos, aun con oxidantes suaves, mientras que las cetonas no son reactivos.
REACCIONES
Estos dos grupos funcionales se utilizan en perfumeria, como agente saborizante, en sintesis de acidos, alcoholes, aminoacidos, anticonceptivos, etc.Estan presentes naturalmente en aceites esenciales de flores y frutas, en hormonas, esteroides, vitaminas, picmento de plantas.
APLICACIONES
CETONAS
ALDEHIDOS
Se nombran cambiando la terminaciòn -o de alcano por la terminaciòn -al. Para enumerarlas se empieza por el extremo en el que se encuentra el carbono carbonilico o que esta màs proximo a el.
Corrientemente se nombran citando los dos radicales, seguidos de la palabra cetona. Segùn la IUPAC en las cetonas se cambia la terminaciòn -o por la terminaciòn -ona
NOMENCLATURA
DIETIL CETONA
2-metil-butanal
BUTANONA
FORMALDEHIDO, METANAL
ACETALDEHIDO, ETANAL
GLIOXAL
PRINCIPALES ALDEHIDOS Y CETONAS
HCHO
CH3CHO
CHO-CHO
CLORAL
ACROLEINA
CCl3-CHO
CH2=CH-CHO
ALDEHIDOS AROMAICOS, BENZALDEHIDO
BENZOFENONA
C6H5CHO
ACETONA
PRINCIPALES ALDEHIDOS Y CETONAS
CH3-CO-CH3
CETONAS AROMATICAS
ACETOFENONA
DICETONAS
CH3-CHO-CHO-CH3
Gracias por su atenciòn...!