transformation physique et chimique

trasformation chimique ou physique ??

transformation physique

transformation chimique

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Questionnaire à savoir faire !

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Transformation physique : action où seule la disposition des molécules varie

les changements d'états (cliquez)

les mélanges

les dissolutions

les déformationset ruptures

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les changements d'états

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Mais les molécules d'eau, elles, n'ont pas changée : ce sont toujours les mêmes !

On voit bien que la matière s'est transformée......

Les molécules n'ont pas changées donc c'est une transformation physique !

les mélanges

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Mais les molécules d'eau et d'ethanol ,elles, n'ont pas changées : ce sont toujours les mêmes !

On voit bien que la matière s'est transformée : le contenu du troisième bécher n'est pas pareil que les deux autres.....

Les molécules n'ont pas changées donc c'est une transformation physique !

les dissolutions

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Mais ni les molécules d'eau, ni les molécules de sucren'ont changées de structure : ce sont toujours les mêmes molécules !

On comprend bien que la matière s'est transformée : le sucre s'est mélangé avec l'eau ......

Les molécules n'ont pas changées donc c'est une transformation physique !

les déformations et ruptures

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On comprend bien que la matière s'est transformée : le morceau de fer s'est tordu .....

Mais les atomes de fer, eux,n'ont pas changées : ils n'ont pas formés de nouvelles molécules !

Il n'y a pas eu de changement au niveau moléculaire c'est donc une transformation physique !

Transformation chimique : action au cours de laquelle des réactifs sont consommés pour former des produits nouveaux

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la réaction chimique de synthèse de l'ammoniac

la réaction chimique de combustion du gaz propane

la fabrication du nylon

l'explosion de la nitroglycérine

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la réaction chimique de la synthèse de l'ammoniac

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Du diazote et du dihydrogène entre dans l'appareil, et au bout, en sort de l'ammoniac. L'industrie chimique a, bien sûr, des appareils de synthèse de l'ammoniac beaucoup plus grands.

L'ammoniac, de formule NH3, est un produit chimique très utile, notamment pour faire des engrais. Sa fabrication est cependant difficile.En, 1909, le chimiste allemand Fritz Haber (ci-dessous) trouve un moyen de le fabriquer en grande quantité grâce a un appareil (ci-contre) .

réaction chimique :

équation de la réaction :

Lors de la synthèse de l'ammoniac, les molécules ne sont pas les mêmes avant que après : c'est une transformation chimique !

la réaction chimique de combustion du gaz propane

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représentation microscopique de la combustion du propane dans un bocal

Le gaz propane est parfois utilisé dans la maison. On le brûle pour chauffer les plaques de cuissons.

équation de la réaction :

réaction chimique :

Lors d'une réaction de combustion, les molécules ne sont pas les mêmes avant que après : c'est une transformation chimique !

la réaction chimique de l'explosion de la nitroglycérine

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Voir la vidéo de la détonation d'une seule goutte de nitroglycérine .(cliquez ici)( la vidéo est en anglais mais ce n'est pas important. même ralentie 600 fois, l'explosion est très rapide.)

Lors de l'explosion de la nitroglycérine, les molécules ne sont pas les mêmes avant que après : c'est une transformation chimique !

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la fabrication du nylon

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Le nylon n'est pas assimilable par les micro-organismes de la nature, il n'est donc pas biodégradable et une fois jeté, il reste dans la nature pendant des centaines d'années....La loi relative à la transition énergétique pour la croissance verte a imposé l’interdiction des sacs plastique à usage unique. Le décret d’application mettant fin aux sacs en plastique jetables a été publié, le 31 mars 2016.

Le nylon a été inventé il y a moins de 100 ans, en 1935 par Wallace carothers.C'est la première fois qu'un fil a été fabriqué avec une matière non naturelle (laine, coton ...). Aujourd'hui, il sert à fabriquer des collants, des chaussures, des habits, du fil et plein d'autres choses ......

On peut le synthétiser à partir de l'hexaméthylène diamine et du chlorure de sébaçoyle. Ces deux liquides sont non miscibles. Entre les deux apparaît spontanément le nylon.

Voir la vidéo

Lors de la synthèse du nylon, les produits chimiques ne sont pas les mêmes au début qu'à la fin : c'est une transformation chimique !

L'olfaction : le sens qui nous permet de détecter les produits chimiques !

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Ce n'est pas réellement avec le nez que nous sentons les odeurs. En effet, à l'intérieur de la cavité nasale se trouve l'organe responsable de l'olfaction : il s'agit de la muqueuse olfactive !

Cette muqueuse olfactive est constituée de neurones olfactifs, eux-même équipés de plus de 400 types différents de récepteurs chimiques.

D'où viennent les odeurs ?

Les neurones olfactifs sont en réalité des détecteurs de la structure chimique des molécules présentent dans l'air. Ainsi, chaque molécule a une odeur différente ! exemple : L'acétate de linalyle est la molécule responsable de l'odeur de la lavande !

Certaines études tendent à prouver que l'Etre Humain est capable de reconnaître un milliard d'odeurs différentes !

Représentation du bulbe olfactif et des nerfs olfactifs humains (en jaune).

Le nez ne se trompe jamais :Si l'odeur d'une substance change, alors les espèces chimiques présentent ont changé de nature : il y a eu une réaction chimique !