FOOD TRUCKS
Un acercamiento a la comida sobre ruedas
ÍNDICE
1. Introducción
6. ¿Qué necesito?
2. Cita
7. Comida rápida
3. ¿Qué son?
8. Estrella Michelín
4. Problemas
9. Estilos populares
5. Imprescindibles
10. Más info
INTRODUCCIÓN
El anglicismo 'Food Truck' esconde un concepto que en España solo se usa desde hace pocos años, pero ampliamente extendido por todo el mundo: el de las furgonetas o caravanas de comida callejera. El concepto es simple: un pequeño restaurante sobre ruedas.
Con menús trendy y un mercado objetivo que representará el 50% del consumo global en poco tiempo, ¿son estos camiones el sueño dorado de los emprendedores?
FORBES
¿QUÉ SON?
Estas gastronetas o camiones restaurante inicialmente estaban asociados con distintos tipos de comida rápida.A partir de 2009 algunos cocineros de California (EEUU) cambiaron el concepto hacia restaurantes itinerantes con platos más elaborados. Desde entonces han surgido opciones que ofrecen platos gourmet y una amplia variedad de especialidades, lo que ha incrementado su popularidad.
PROBLEMAS
Uno de los primeros problemas con que se encuentran los valientes que se lanzan a la aventura de la comida sobre ruedas es que no pueden trabajar con libertad. A un food truck se le exigen todos los requisitos sanitarios que se le piden a un restaurante e "incluso más", comentan sus propietarios. A esto se añade que la mayoría de ayuntamientos no tienen legislación al respecto.
FOOD TRUCKS IMPRESCINDIBLES
GELA'TPiera, Barcelona
CORAZÓN DE AGABEBarcelona
AWITA TABERNACádiz
CHIFAMadrid
Helados elaborados con productos de temporada
fusión natural entre la comida china y la peruana
Un homenaje a México, paraíso de la comida callejera
Cocina andaluza callejera
¿QUÉ SE NECESITA?
Comprar un vehículo y acondicionarlo puede oscilar entre los 15.000 y los 50.000 euros, en función del tipo de cocina que queramos hacer, los aparatos que se incluyan y el precio del vehículo original. Además de eso hace falta un concepto, un producto y comenzar con todos los permisos y gestiones pertinentes.
COMIDA RÁPIDA, NO COMIDA BASURA
Sí, es comida callejera, pero no facilona. La mayoría de los puestos ofrecen cocina de fusión, elaborada y de calidad. La idea es llevar comida gourmet a la calle, con una proporción justa de calidad-precio.
MAPA
Food Trucks con Estrella Michelin
ESTILOS DE FOOD TRUCK MÁS POPULARES
Americano
Vintage
food Buses
Carros de caballos
MÁS INFO
heythere@helloitsme.com 123 456 789
GRACIAS!
FOOD TRUCKS
Mónica
Created on November 2, 2017
Food Trucks: Un acercamiento a la comida sobre ruedas
Start designing with a free template
Discover more than 1500 professional designs like these:
View
Visual Presentation
View
Vintage Photo Album
View
Animated Chalkboard Presentation
View
Genial Storytale Presentation
View
Higher Education Presentation
View
Blackboard Presentation
View
Psychedelic Presentation
Explore all templates
Transcript
FOOD TRUCKS
Un acercamiento a la comida sobre ruedas
ÍNDICE
1. Introducción
6. ¿Qué necesito?
2. Cita
7. Comida rápida
3. ¿Qué son?
8. Estrella Michelín
4. Problemas
9. Estilos populares
5. Imprescindibles
10. Más info
INTRODUCCIÓN
El anglicismo 'Food Truck' esconde un concepto que en España solo se usa desde hace pocos años, pero ampliamente extendido por todo el mundo: el de las furgonetas o caravanas de comida callejera. El concepto es simple: un pequeño restaurante sobre ruedas.
Con menús trendy y un mercado objetivo que representará el 50% del consumo global en poco tiempo, ¿son estos camiones el sueño dorado de los emprendedores?
FORBES
¿QUÉ SON?
Estas gastronetas o camiones restaurante inicialmente estaban asociados con distintos tipos de comida rápida.A partir de 2009 algunos cocineros de California (EEUU) cambiaron el concepto hacia restaurantes itinerantes con platos más elaborados. Desde entonces han surgido opciones que ofrecen platos gourmet y una amplia variedad de especialidades, lo que ha incrementado su popularidad.
PROBLEMAS
Uno de los primeros problemas con que se encuentran los valientes que se lanzan a la aventura de la comida sobre ruedas es que no pueden trabajar con libertad. A un food truck se le exigen todos los requisitos sanitarios que se le piden a un restaurante e "incluso más", comentan sus propietarios. A esto se añade que la mayoría de ayuntamientos no tienen legislación al respecto.
FOOD TRUCKS IMPRESCINDIBLES
GELA'TPiera, Barcelona
CORAZÓN DE AGABEBarcelona
AWITA TABERNACádiz
CHIFAMadrid
Helados elaborados con productos de temporada
fusión natural entre la comida china y la peruana
Un homenaje a México, paraíso de la comida callejera
Cocina andaluza callejera
¿QUÉ SE NECESITA?
Comprar un vehículo y acondicionarlo puede oscilar entre los 15.000 y los 50.000 euros, en función del tipo de cocina que queramos hacer, los aparatos que se incluyan y el precio del vehículo original. Además de eso hace falta un concepto, un producto y comenzar con todos los permisos y gestiones pertinentes.
COMIDA RÁPIDA, NO COMIDA BASURA
Sí, es comida callejera, pero no facilona. La mayoría de los puestos ofrecen cocina de fusión, elaborada y de calidad. La idea es llevar comida gourmet a la calle, con una proporción justa de calidad-precio.
MAPA
Food Trucks con Estrella Michelin
ESTILOS DE FOOD TRUCK MÁS POPULARES
Americano
Vintage
food Buses
Carros de caballos
MÁS INFO
heythere@helloitsme.com 123 456 789
GRACIAS!