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COLOIDES

Un Coloide, Solución Coloidal, Dispersión Coloidal o Sustancia Coloidal es una Mezcla formada por partículas microscópicas en estado sólido (fase dispersa) que están dispersas en una sustancia (fase fluida o dispersor).

Algunos coloides se pueden identificar fácilmente al hacer pasar luz a través de ellos. Se observará un haz de luz que no es otra cosa que el reflejo de la luz en las partículas del coloide (por ejemplo en el cine la luz del proyector se refleja en las partículas de polvo de la sala).

La separación de las sustancias de un coloide no es sencilla y hay que recurrir a métodos como a la coagulación. De hecho, etimológicamente "Coloide" proviene del griego "kolas" que significa "pegarse" en referencia a que las partículas del coloide son difíciles de separar de la fase fluida.

Ejemplos de coloides

-Polvo flotando en el aire → fase fluida: aire, fase dispersa: polvo-Humo → fase fluida: aire, fase dispersa: partículas sólidas producto de la combustión-Niebla → fase fluida: aire, fase dispersa: gotas de agua microscópicas-Aerosol → fase fluida: aire, fase dispersa: gotas de líquido pulverizadas-Espuma de cerveza → fase fluida: líquido de la cerveza, fase dispersa: burbujas de aire microscópicas-Espuma de afeitado → fase fluida: líquido de afeitado, fase dispersa: burbujas de aire microscópicas-Nata → fase fluida: leche cuajada, fase dispersa: burbujas de aire microscópicas-Piedra pómez→ fase fluida: roca sólida, fase dispersa: burbujas de aire microscópicas-Leche → fase fluida: agua, fase dispersa: grasa, proteínas, minerales, glúcidos...-Gelatina → fase fluida: colágeno, fase dispersa: partículas de agua y minerales-Polvo flotando en el aire → fase fluida: aire, fase dispersa: polvo-Queso → fase fluida: cuajo de la leche, fase dispersa: agua-Tinta → fase fluida: agua, fase dispersa: pigmentos sólidos-Rotulador o Plumón → fase fluida: alcohol, fase dispersa: pigmentos sólidos-Rubí → fase fluida: óxido de aluminio, fase dispersa: partículas de hierro o cromo-Sangre → fase fluida: agua, fase dispersa: plasma sanguíneoJugo de frutas → fase fluida: agua, fase dispersa: partículas de fibra, hidratos, vitaminas...-Arcilla,- Vidrios coloreados, -Insecticidas, Cemento, Merengue, Goma espuma, Mantequilla, Helados, Pasta de dientes, Detergente, Jabón, Lodo, Agua coloreada, Crema batida, Nubes, Orina, Jaleas, Lubricante, Adhesivos, Perlas, Tejido óseo, Mayonesa, Gominola...