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Receta mejorada

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Created on March 21, 2017

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Espaguetis Carbonara

Espaguetis Carbonara Ligeros

Para dos personas

Para dos personas

Ingredientes

Ingredientes

2 calabacines grandes y largos4 filetes de filete de pavo sin cocinar 1 huevo 10 cucharadas de leche desnatada. 2 cucharadas pequeñas de queso parmesano (20 g.) 2 cucharadas de aceite de oliva Pimienta molida

200 g. de espaguetis4 lonchas de tocino. (100 g.) 2 huevos 6 cucharadas de nat. 2 cucharadas grandes de queso parmesano (30 g.) 2 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta molida

Fuente: fitfithurra.es

Fuente: Wikipedia

  • Pon abundante agua (aproximadamente 2 litros) a cocer en una olla grande. Cuando empiece a hervir, echa una cucharadita de sal. Agrega los espaguetis. A medida que se vayan ablandando presiónalos con una cuchara de madera para que queden recubiertos completamente de agua. Déjalos hervir el tiempo que indique el fabricante (aprox 10 minutos). Escúrrelos y reserva.
  • Retira las cortezas del tocino y córtalo en dados. Pon aceite a calentar en una sartén. Cuando esté caliente el aceite, agrega los dados de tocino y fríelos hasta que se doren (2-3 minutos).
  • Añade los espaguetis a la sartén, remueve el contenido y aparta del fuego.
  • Casca los huevos en un cuenco, bátelos y añade la nata, el queso, sal y un poco de pimienta molida. Bate nuevamente y vierte sobre los espaguetis. Mezcla rápidamente con una cuchara de madera y sirve.
  • Pon abundante agua (aproximadamente 2 litros) a cocer en una olla grande. Cuando empiece a hervir, echa una cucharadita de sal. Agrega los espaguetis. A medida que se vayan ablandando presiónalos con una cuchara de madera para que queden recubiertos completamente de agua. Déjalos hervir el tiempo que indique el fabricante (aprox 10 minutos). Escúrrelos y reserva.
  • Retira las cortezas del tocino y córtalo en dados. Pon aceite a calentar en una sartén. Cuando esté caliente el aceite, agrega los dados de tocino y fríelos hasta que se doren (2-3 minutos).
  • Añade los espaguetis a la sartén, remueve el contenido y aparta del fuego.
  • Casca los huevos en un cuenco, bátelos y añade la nata, el queso, sal y un poco de pimienta molida. Bate nuevamente y vierte sobre los espaguetis. Mezcla rápidamente con una cuchara de madera y sirve.