KATALIZATZAILEAK ETA HAIEN FUNTZIOA ELIKAGAI-INDUSTRIAN
Hiru katalizatzaile mota daude: - Promotoreak: Erreakzio kimikoaren prozesua azkartzen dute.- Inhibitzaileak: Erreakzio kimikoaren abiadura moteldu egiten dute.- Pozoi katalitikoak: Katalisia desaktibatu egiten dute.
Katalizatzaileak erreakzio kimiko baten abiadura azkartzeko gaitasuna duten substantzia kimikoak dira. Hauek ez dute aldaketarik jasotzen. Katalisia erreakzio kimiko baten abiadura azkartzen duen prozesua da.
Elikagai-industria
Elikagai-industrian erabiltzen diren katalizatzaileak entzimak dira. Hauek erabiltzen dira erreakzioen balantze energetikoan esku hartzen ez dutelako, erreakzioaren oreka ere ez dute aldatzen.
Ogia
Garagardoa
Lipoxidasa entzimak irina zuritu eta ore bigunagoa lortzen laguntzen du. Amilasak almidoia azukre sinpleagotan degradatzen ditu eta hauek ogiaren fabrikazioan legamiek erabili dezakete. Proteasak glutenaren egitura apurtzen du eta orearen plastikotasuna hobetzen du; bizkotxoen fabrikazioan batez ere.
Maltan dagoen amilasa garagardoaren fabrikazioan ezinbestekoa da, almidoia degradatzen baitu.Papaína garagardoan dauden proteinak zatitu egiten ditu eta biltegiratzen edo hozten dagoen bitartean hau uhertzea saihesten du.
KATALIZATZAILEAK ETA HAIEN FUNTZIOA ELIKAGAI-INDUSTRIAN
edur9857.r
Created on December 24, 2016
Start designing with a free template
Discover more than 1500 professional designs like these:
View
Randomizer
View
Timer
View
Find the pair
View
Hangman Game
View
Dice
View
Scratch and Win Game
View
Create a Word Search
Explore all templates
Transcript
KATALIZATZAILEAK ETA HAIEN FUNTZIOA ELIKAGAI-INDUSTRIAN
Hiru katalizatzaile mota daude: - Promotoreak: Erreakzio kimikoaren prozesua azkartzen dute.- Inhibitzaileak: Erreakzio kimikoaren abiadura moteldu egiten dute.- Pozoi katalitikoak: Katalisia desaktibatu egiten dute.
Katalizatzaileak erreakzio kimiko baten abiadura azkartzeko gaitasuna duten substantzia kimikoak dira. Hauek ez dute aldaketarik jasotzen. Katalisia erreakzio kimiko baten abiadura azkartzen duen prozesua da.
Elikagai-industria
Elikagai-industrian erabiltzen diren katalizatzaileak entzimak dira. Hauek erabiltzen dira erreakzioen balantze energetikoan esku hartzen ez dutelako, erreakzioaren oreka ere ez dute aldatzen.
Ogia
Garagardoa
Lipoxidasa entzimak irina zuritu eta ore bigunagoa lortzen laguntzen du. Amilasak almidoia azukre sinpleagotan degradatzen ditu eta hauek ogiaren fabrikazioan legamiek erabili dezakete. Proteasak glutenaren egitura apurtzen du eta orearen plastikotasuna hobetzen du; bizkotxoen fabrikazioan batez ere.
Maltan dagoen amilasa garagardoaren fabrikazioan ezinbestekoa da, almidoia degradatzen baitu.Papaína garagardoan dauden proteinak zatitu egiten ditu eta biltegiratzen edo hozten dagoen bitartean hau uhertzea saihesten du.