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Created on November 22, 2016

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Ingredientes

Dulce Tipico Mexicnno

Datos

Origen.

Dependiendo de la región, puede contener más ingredientes y colores.

- Coco rallado - Vainilla - Fecula de maiz - Azucar - Agua - Leche - Miel de maiz - Colorante amarillo

Estado de México

También puede variar, algunas veces pueden ser suaves y tersos

La dulcería es una añeja tradición mexicana con raíces prehispánicas que sumadas a las coloniales, hace de los mexicanos, golosos dulceros.

Pero también pueden ser duros y crujientes.

2012 Tecoluta Veracruz

"De la misma manera que la miel no desapareció ante el azúcar, el dulce artesanal o típico resiste el avance de los dulces industrializados", señala el autor. Carlos Zolla

Cocadas

Dentro del marco del Festival del Coco 2012 fue elaborada “La Cocada Más Grande del Mundo” midiendo 226 metros y de 14 diferentes sabores, rompiendo su propio record del año anterior

Preparacion:

Mezclar fécula con agua y reservar. Colocar el resto de los ingredientes en una olla, mover constantemente con una cuchara. Una vez que reduce y espesa ligeramente, agregar la mezcla de fécula, seguir moviendo y esperar a que espese y se despegue de las orillas. Colocar en una charola y dejar enfriar. Bolear con la mano o en caliente tomar porciones pequeñas con una cuchara, hornear 15 minutos a 180°C o hasta dorar al gusto.

Los dulces típicos en la actualidad aparecen sólo en las Fiestas Patrias o en Navidad.

El coco es muy popular en todo el paises, sobre todo en los estados costeros.

Extras

CHINESE

Name Surname

Skills

Experience

Education

2010-2013

2012_

Skill 1