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Fotosíntesis, respiración celular y fermentación

rociozamorabril

Created on October 11, 2016

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FOTOSÍNTESIS:

Fotosíntesis o función clorofílica :conversión materia inorgánica en orgánica gracias a la luz solar. La realizan algas (medio acuático) y plantas (medio terrestre), pueden sintetizar materia orgánica a partir de la luz y materia orgánica. Orgánulos encargados de realizarla: cloroplastos(células vegetales), en su interior se halla un estroma con enzimas- transforma dióxido de carbono en mat. orgánica. Célula vegetal- 50 y 60 cloroplastos. La fotosíntesis consiste en transformar la luz solar y en dióxido de carbono en oxígeno y materia orgánica. Los organismos que la llevan a cabo son los fotoautótrofos y autótrofos. Hay dos tipos de procesos: la oxigénica(algas y cianobacterias, en esta se desprende oxígeno) y la anoxigénica(bacterias purpúreas, se desprende azufre).

  • Se forma la savia bruta y asciende hasta las hojas.
  • La luz solar y el dióxido de carbono se transforman en oxígeno.
  • Se forma la savia elaborada.

Respiración Celular

Hay 2 tipos:1-Aeróbica: (Mayoria de celulas)2-Anaeróbica: (Microorganismos) Confundida fermentación

Reacciones bioquímicas por determinados compuestos que son degradados completamente hasta ser inorgánicos, proporcionando energía que la celula aprovecha.

AERÓBICA1-Necesita presencia de O2 celular2-Ocurre en mitocondria.3-Oxida al ácido piróvico.4-Uso 36 moleculas (ATP).5-Se incluye: A- Glucolisis B-Ciclo de Krebs

FERMENTACIÓN

Proceso catabólico , de oxidación incompleta , no oxígeno y producto final es un compuesto orgánico. Descubierto por: Louis Pasteur

(La vida sin el aire)

1.Descricipción del proceso

3.Tipos

2.Usos

Proceso aneróbico en el que no intervienen ni las mitocondrias, ni oxígeno , ni la cadena respiratoria -Protoctistas metazoos , levaduras (más conocidas ) y células animales eritrocitos , ya que no tienen mitocondrias

  • Enriquecer dieta con sabores, aromas , texturas, vitaminas y ácidos grasos
  • Guardar alimentos a través de ácidos.
  • Detóxificación duranto el proceso de alimentación.
  • Disminucion del tiempo de cocina.
  • Natural : las condiciones ambientas la permiten
  • Artificial: ser humano da las condiciones que necesita .

Todas empiezan a partir de ácido pirúvico y hay :

  • F. acética (vino - vinagre)
  • F. alcohólica (cebada - cerveza)
  • F. burítica ( queso)
  • F. láctia ( yogurt)
  • F.butanodiolica ( metano)
  • F. propionica ( utiliza azúcar)

Una de las fermentaciones más conocidas

Fermentación láctia :

Ruta metábolica anaeróbica que ocurre en la parte soluble del citoplasma.Se fermenta la glucosa y se obtiene energía y ácido láctio , utilizado como método de conserva , ya que provoca que los alimentos no se descompongan.