Ecotrophelia España

Para más información, contactar con Concha Ávilac.avila@fiab.es Telf.: 91 411 72 11 (Ext. 57)

¿Y si tuvieras una idea innovadora?

Ecotrophelia es una competición a nivel nacional y europea de estudiantes agrupados en equipos multidisciplinares que tiene como objetivo la creación de nuevos productos alimenticios eco-innovadores.

Los proyectos presentados en Ecotrophelia ayudarán a vislumbrar cuáles serán las tendencias alimentarias en un futuro cada vez más próximo. Por eso desde FIAB animamos a todos los centros universitarios a participar para promover la innovación en el desarrollo de productos alimentarios.

Tienes una idea, pero...¿necesitas ayuda?

O bien, NO dudes en ponerte en contacto con Concha Ávila (c.avila@fiab.es).

¿Cómo puede ayudarte la Universidad?

Ya tienes una idea innovadora, y te has decidido a participar en Ecotrophelia España ¿Cómo puedes desarrollar tu producto?

¡La universidad puede ayudarte!

• Ponte en contacto con los profesores de tu centro universitario.
• Asesorate a lo largo del desarrollo de tu producto y sobre técnicas y tecnologías a utilizar.
• Contacta con empresas que te ayuden a perfeccionar tu producto
• Utiliza las instalaciones y el material de investigación de tu universidad.

¿Qué universidades han participado en Ecotrophelia España?¡Descúbrelas!

¿Sin ideas para el concurso? Echa un vistazo a los proyectos que se han presentado en ediciones pasadas.

2015

2016

2018

2017

Video Resumen Ecotrophelia 2017

2014

2012

2011

2013

Video Vake IT - Ganador Ecotrophelia España 2017

2010

¿Cómo te ayudamos desde FIAB?

La puerta del Departamento de I+D+i de FIAB siempre está abierta a todos los proyectos que se presentan en Ecotrophelia España.

El departamento de I+D+i de FIAB te guía durante todo el concurso y marca las pautas y fechas que se deben seguir para tener éxito.

¿Necesitas asesoramiento técnico? Nosotros te ayudamos a contactar con esa empresa innovadora

Damos difusión a todos los proyectos que se presentan al concurso en:

1. Retransmisión en directo por Live Blog y Twitter
2. Notas de prensa elaboradas por el Departamento de Comunicación de FIAB
3. Entrega de premios en Alimentaria, escaparate de la innovación alimentaria

Live Blog Ecotrophelia España

Empresas y Ecotrophelia España ¿Cómo se pueden ayudar?

Ecotrophelia España permite a las empresas:

1. Conocer de primera mano el talento de las Universidades españolas.
2. Conocer las últimas innovaciones alimentarias que se desarrollan en la Universidad.
3. Visibilidad gracias al patrocinio y a la difusión que se realiza del concurso de forma activa.
4. Participar como jurado en el concurso, probando todos los productos en primera persona.

Qué aportan las empresas a Ecotrophelia España:

Las empresas que participen en Ecotrophelia España podrán asesorar a los estudiantes a desarrollar su producto para presentarlo en el concurso.Si creen que el producto es bueno y tiene mercado, podrán contactar con los participantes y buscar líneas de colaboración para hacer de esa innovación una realidad

¿Qué empresas han participado en Ecotrophelia España?

Si estas interesado en Ecotrophelia España y quieres saber más, no dudes en ponerte en contacto con Concha Ávila a través del e-mail c.avila@fiab.es

¿Qué tienes que tener en cuenta para participar en Ecotrophelia España?

Ecotrophelia España es un concurso dirigido a estudiantes de grado, formación técnica superior y escuelas técnicas interesados en la industria alimentaria e innovación alimentaria

1ª Fase: El ProductoEcotrophelia España busca productos Eco-innovadores, únicos y que tengan un nicho de mercado definido. ¿Quieres saber más? ¡Click Aquí!

2ª Fase: El desarrolloEl producto debe presentarse con un informe técnico completo que abarque desde la descripción del producto hasta su comercialización. ¿Cómo debo elaborar el informe técnico? ¡Click Aquí!

Fase 3: El ConcursoTodos los equipos seleccionados para la final deberán elaborar y presentar su producto ante un jurado de alto nivel seleccionado por FIAB. ¿Qué tengo que tener en cuenta durante el concurso? ¡Click Aquí!

¿Y si ganas Ecotrophelia España?

¡Ecotrophelia España otorga 3 premios a los productos mejor valorados por el jurado!

El producto ganador de Ecotrophelia España, además, tiene la posibilidad de acudir al certamen Europeo y competir con los productos de otros países.

La entrega de premios se realiza con importantes representantes de empresas del sector agroalimentario español, así como personalidades de los diferentes ministerios, dando visibilidad a los productos ganadores del concurso.

¿Y los productos que no hayan ganado?Por el hecho de participar en Ecotrophelia España los productos se presentan a empresas del sector agroalimentario que podrán interesarse y ayudar a desarrollarlo y/o comercializarlo.

¿Quieres conocer los casos de éxito que han pasado por Ecotrophelia España? ¡Click Aquí!

#Ecotrophelia en las Redes Sociales

¿Sabías que en 2018 hubo más de 180 participantes online, se lanzaron más de 1.400 tuits y se consiguieron más de 4.500.000 impresiones en las RR.SS.? Este año Ecotrophelia España vuelve a apostar por las Redes Sociales para dar a conocer los productos que se presenten en el concurso ¡Tuitea, sube tus fotos con el hashtag #Ecotrophelia y comparte tus emociones! Sigue los premios Ecotrophelia España 2019 en directo vía Live Blog (o revísalo una vez que el concurso haya concluido).

@esFIAB

LIVE BLOG OFICIAL

¡En busca del alimento más innovador!

www.ecotrophelia.es

Para más información, contactar con Concha Ávila - FIABc.avila@fiab.es Telf.: 91 411 72 11 (Ext. 57)

Casos de Éxito

Caviar de Jamón

En la edición de 2016 de Ecotrophelia España un equipo de la Universidad de Burgos, presentaron este producto que se comenzo a comercializar en 2018 bajo en nombre de "Perlas de la Dehesa". Los investigadores del producto lograron esferificar por primera vez un producto salado, superando las dificultades técnicas que ello supone y consiguiendo un producto sin igual que deleita al paladar desde el primer bocado ¡Una delicia!

Speriens

"Speriens, la bebida del Siglo XXI", el producto ganador de la edición de Ecotrophelia España de 2010, presentado por el equipo de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla y el Grupo Hepérides. ¡Y 2 años después se presentó en ANUGA! Los investigadores desarrollaron una bebida de baja graduación alcohólica a partir de la fermentación natural y controlada de zumo de naranja ¡Un producto sin igual!

Chiretas

Desde la Universidad de Zaragoza, en la Edición de 2010 de Ecotrophelia España, nos trajeron un producto artesanal de Huesca, como es la Chireta, con una innovación: envase activo con un principio activo de canela. Este producto terminó comercializándose debido a que aumentaba la vida útil del producto hasta en 28 días ¡Todo un desafío para un producto perecedero!

¡Y esto no se queda aquí! Numerosos participantes continúan su formación y carrera profesional en los departamentos de I+D+i de las empresas que participan en Ecotrophelia España ¿Te lo vas a perder?